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        [故事]“ 一碗水”普洱茶傳奇

        2007年04月25日美好家園
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        作者:劉洪源

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                   清道光21(1841)春,景東無量山曼等,海拔1500左右的山路上,兩匹快馬一前一后,疾馳在山路上。跑在前面的是一匹白馬,騎在馬上的是一個20歲左右的后生,高鼻梁,大眼睛,身穿青色對襟布衫,背著一個大包袱,一根大辮子在腦后一顛一顛的;緊隨其后的是一匹棗紅馬,騎馬的是一個書生模樣的年輕人,面色白凈,一雙丹鳳眼炯炯有神,兩片大刀眉漆黑如電,身穿褐色布袍,背著一方型包袱,烏黑的大辮子摔在胸前,兩匹馬打著響鼻,在山路上疾馳。

            太陽的臉越來越紅,快要掉到山尖了,天色漸漸暗下來了。只聽得山風陣陣,松樹嘩嘩作響,書生快馬加鞭,趕上那后生道:“山寶,我們快要到一碗水了吧,找個人家住下吧?!焙笊溃骸岸?,現在我們離最近的人家也還有六里地哩,要不是剛才為了幫那些買茶的人,我們現在早就吃上三大爹家的野豬干巴了?!闭f完后,后生還砸砸嘴,這一說,那書生才感覺到肚子擂響了戰鼓,人是鐵,飯是鋼,還是趕快找個人家打尖吧。于是書生夾緊馬肚,“吁”的一聲,只聽得馬蹄踏踏聲,在山谷里回響。

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            走了約莫三里路的光景,后生的馬喘著粗氣,止步不走了,馬身上大汗淋漓,白馬體力透支了,后生跳下馬,從馬背上的口袋里掏出馬料,喂上馬。書生也跳下馬,把馬拴在一棵樹上。太陽已經掛在山尖上,樹林里的鳥兒大多已經歸巢了,還可聽到晚歸的鳥叫聲,不時夾雜著一聲黑長臂猿的啼叫。此處山高林密,古木參天,一條山道順山而出,右靠山,左臨深谷。山路旁杜鵑花怒放,燦爛若霞??伤麄冾櫜坏眯蕾p這山中美景。歇了一袋煙功夫,忽然,只聽得前面樹叢嘩啦作響,山風中傳來一聲沉悶的怒吼,還伴隨著一陣陣呼哧呼哧的喘息聲?!坝行?,二叔小心!”后生一個箭步,跳到白馬身邊,從馬蹬上抽出一把匕首,閃到一棵樹后,順手從身旁揀了一根樹枝攥在手里。書生疾步走到樹旁,解開繩子跨上馬,就聽得“嗚”的一聲吼叫,一只黑熊從樹林里躥出來,撲向那拴著的白馬,山寶從樹后跳出,揮起樹枝甩向黑熊,樹枝應聲折斷,黑熊轉過身來對付山寶,山寶只好動用匕首刺向黑熊,黑熊受傷后退,大怒,站起來張開熊掌抓向山寶,這黑熊又肥又大,熊掌尖利無比,揮掌抓向山寶,可惜山寶匕首太短,正面對峙對黑熊沒什么威脅,就在這危急的時刻,書生夾緊馬肚,搶上一步,從背上取下那包袱,砸向黑熊的頭部,包袱散開來,里面全是書,黑熊被砸懵了,楞了一下,轉過身后又向書生撲來,棗紅馬受驚,嘶鳴著高高躍起,將書生從馬上摔下,跌落在箐溝里,然后馬一溜煙的跑了。

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            面對這突如其來的變化,山寶一時不知如何是好,只聽“轟隆”一聲響,火石電光一道,射向黑熊,黑熊嚇壞,遁入林中去了。山寶回頭一看,才發現開槍的是一個年近七旬的老人,頭發花白,精神攫鑠,身穿粗布對襟開衫,外罩一件老羊皮褂,手拿一桿自制的老火銃,背著一個背簍,對山寶說:“小伙子,嚇著了吧,快去看看你的同伴怎么樣了”。山寶急忙奔向箐溝邊,急喊著:“二叔,二叔,你怎么樣了?”一邊撥開樹叢往下找,只見書生斜靠在一棵大樹杜鵑上,而下面就是深不可測的山谷,山寶倒吸了一口涼氣,看來吉人自有天相,要沒有這棵杜鵑樹,后果不堪設想。

            天色暗下來了,老人點燃了明子火把,和山寶一起把書生架起來,一點點往上挪,兩人費盡九牛二虎之力,把書生搬上來,又把他扶上白馬,牽著馬慢慢往前走,可棗紅馬卻不見了蹤影,山寶很著急,淚花在眼框里打轉轉,老人說:“小伙子,現在最要緊的是人,我們要快點回去,看看你二叔的傷勢如何,馬只有等到明天再去找了?!鄙綄氈缓酶诶先撕竺鏍恐R往前走,約莫走了一頓飯的功夫,終于在山坡上見到一間石砌的房子,房子四周是一片大樹,老人來到門前,高聲喊到:“茶花,快來幫忙,有客人來了?!彪S著一聲清脆的應答,屋里跑出來一個姑娘,動作麻利地和老人及后生一起把馬上的書生搬下來,放到床上,又忙著打水來給書生擦洗傷口。

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            老人把馬拴到屋后的牛圈里,急忙來看書生的傷勢。姑娘點上平時難得一用的核桃油燈,照著老人察看傷勢:只見書生腦門上有一片擦傷,左腿也受了傷,兩只手臂上也有不同的擦傷,不過這些傷均是外傷,沒有傷到筋骨;書生從馬上摔下來時受到撞擊,以至頭部受傷,是輕度腦震蕩,造成一時意識昏迷,老人仔細察看了書生的傷勢,對后生說:“小伙子,沒事,休息幾天就好了?!庇植榭戳松綄毜淖笫直?,衣袖被抓破,手臂被抓出血道道,老人對姑娘說,“茶花,去把我那些草藥拿下來!”茶花答應著搬過木梯,爬上用木板搭起來的堆放雜物的樓梯間。

            茶花從上面拿下來許多把草藥,還有幾個土罐。老人接過后,找出幾味藥,要茶花把它煮到早晨打到的那只野雞里面,然后從土罐里掏出幾個藥包,是粉狀的藥末,把藥撒在書生的傷口上,用干凈的布條包扎好,“好了,伙子,你二叔現在已經沒什么大問題了?!庇纸o山寶的手臂上了藥,后生哽咽著說:“老人家,你是我們的救命恩人,我真不知道怎么感謝你才好!”老人說:“伙子,你見外了,這是我們無量山人應該做的。我且問你,看你們叔侄二人,不像一般客商,你們這是上哪去?”后生說:“我們是曼等洼子村的,趕去縣城集中,我二叔準備進京城參加會試?!崩先说溃骸肮植坏?,我就說怎么這兩個年輕人都是文縐縐的,原來是洼子村的,莫非是劉家的?”后生道,“正是?!薄芭?,那么說你們是無量山瀾滄江邊有名的劉氏七大支中的后代?”“是的?!薄斑@劉家的祖輩因對朝廷有功,被封為光祿大夫,聽說已經世襲四代了;并且還聽人說這劉家乃書香門第之家,耕不廢讀,最是重視讀書,那一品誥命的老夫人,家教極嚴,這在無量山可是遠近聞名的?!薄笆前 焙笊?,“像我二叔,從小就喜愛讀書,五歲上學,《四書》《五經》是讀得滾瓜爛熟;吟詩、做對,這方圓幾十里無人能及,;并且是練得一手好字,這字也是遠近聞名,過年時,請他寫對聯的人都排到大門外;我這二叔是最受老夫人喜愛。聽二叔的老師講,他們這些年都沒有見過像二叔這樣優秀的學生,所以他們認為二叔此番進京應試,一定會有好結果?!薄疤昧?,這可為我們無量山人爭光啊”老人拉著后生的手說。

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            這時,書生醒過來了,山寶喜出望外,茶花端來了一碗茶,讓書生喝了下去,喝下茶后,書生意識漸漸清醒,只覺得頭痛欲裂,老人忙吩咐茶花去打了碗雞湯,讓書生喝下,然后讓他休息。老人叫茶花和山寶吃飯,自己盛了一碗飯,邊吃邊守侯著書生。晚飯很豐盛,有野雞肉,烤麂子干巴,還有一盆煮佛手瓜,一碗涼拌樹花,只是飯是包谷飯,糙口難以下咽,但山寶早已肚餓,一口氣如風卷殘云般,吃下了三大碗飯。

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            書生迷糊了一會,又醒過來,茶花端上飯菜,專門為書生蒸了一碗白米飯,又有那老人配的一些補腦的藥燉雞,書生面對這素昧平生的爺孫兩人的真情相助,感動萬分,拉起山寶給老人深深地作了一個揖,說道:“我們叔侄二人全得老人相助,真讓我們不知要如何感謝才好?”老人笑咪咪的對書生說:“好后生,養好身子,到京城去考一個進士什么的,讓咱們無量山人也有出人頭地的一天?!睍俅沃x過。這一夜,山寶和書生就投宿在老人家。

            第二天雞剛叫,大家都起來了。山寶須得回家報信,帶上幾本已損壞的書回去換,還要去尋找棗紅馬,如果找不著,只有另帶一匹馬來。此地離洼子村還有近兩天的路程,茶花為山寶準備了兩個飯團及咸菜,帶在路上做干糧。山寶依依不舍的告別了二叔,又拜托這爺孫倆照顧他,騎上白馬趕回洼子村去了。

            霧氣漸漸散開,林中的鳥兒唱得更歡了,偶爾還可聽到黑冠長臂猿清亮的叫聲。初春的無量山,早晨還帶著陣陣寒意。經過一夜的休息,書生感覺到頭已經不像昨天晚上那樣疼了,但還是有些暈沉沉的,身上的那些擦傷還隱隱做痛。吃過早飯,老人自要上山去尋找草藥,來給書生治傷,并找出一餅褐色的茶,吩咐茶花泡給書生喝。

            老人走后,茶花燒開一銅壺水,把那茶扳下一小塊,放在瓷壺里,待茶泡開后,把茶水潷出來,又重新沖上水,等茶味出來后,才把茶水倒在茶碗里,端給書生喝。書生接過碗一看,那茶湯如同寶石般紅亮,一嗅,一股淡淡的陳香襲來;喝上一口,只覺那茶湯滑潤如上等之綢緞,入口如橄欖之回甘,湯味醇厚,實乃上等之普洱茶!書生想,自己家幾代人居住在無量山,家有很多古茶樹,有很多樹齡已近千年,每年都可采摘不少古茶,制成青餅后賣給那些外來的普洱茶商。自己的祖父、父親皆為喜好茶之士,家里藏茶不少,自己也喝過不少好茶,卻沒有碰到過這樣的口感的茶,于是問道:“茶花,你們家的茶怎么這樣好喝呢?”茶花說,“你來看看?!?/SPAN>

            書生扶著墻壁,到屋后一看:好大一片古茶樹,在無量山的云遮霧罩之中若隱若現,估計有幾百棵,每棵樹都比碗口還要粗,上面長滿苔蘚和寄生植物,正在滴滴答答的往下滴露水??蓮倪@些茶樹上又看不出什么,這不是無量山隨處可見的古茶樹嗎,自己家里也有啊,書生心想。茶花道:“可不要小看我們這些茶樹,我們這里名喚‘一碗水’,除了有幾千棵老茶樹外,我們這里一年到頭云霧繚饒,空氣濕潤,最適合老茶生長,你看這茶!”茶花說著從樹上摘下一芽茶,遞到書生面前,只見那茶頂著毛茸茸的白尖,還帶著一頭霧水,書生把茶放到嘴里一嚼:沒有苦味,一股清爽、回甘的味道充溢口中?!安诲e”書生道?!斑€有呢,我們這‘一碗水’的得名是因為這里有一眼甘泉,只有一碗水那么大,過往客商到這里常常要排隊取水,人們都說這水喝了解疲乏、驅百病、強身體,所以水往往供不應求,如果用這水泡出來的普洱茶,那才叫好喝哩”茶花興致沖沖的說。書生道:“好茶還得有好水泡,你們的‘一碗水’看來可以和無錫的‘惠山泉’媲美啦!”“那當然了?!睍又鴨枺骸安杌?,你可知茶葉最早是用來做什么的?”茶花撲閃著大眼睛說:“我聽爺爺講茶葉最早是做藥用的?!薄皩ρ?,從神農嘗百草的傳說中可知早期人們飲茶是用來解毒的。在《神農本草經》上說,‘茶葉苦,飲之使人益思、少臥,輕身明目?!哉f茶具有醒腦、提神的作用。常飲茶可以治病療疾、延年益壽?!?/SPAN>

            且說這茶花家姓馮,爺爺名叫馮一山,是附近有名的老獵手,也認識許多草藥。這無量山是座寶山,物產豐富,珍稀動物、植物的什么都有,尤以產茶出名,像一碗水、鳳冠山等地,都出好茶。近年來過往客商增多,尤其是做茶生意的人,所以茶花的父母,遂到前面一個名喚“芹菜塘”的地方開了一家小客棧,把茶花15歲的弟弟也帶走了,家里就剩下爺爺和茶花。平時就靠采茶、采草藥、種山核桃、種點包谷、黃豆為生。這茶花的爺爺是個古道熱腸的老人,經常幫助那過往的客商,也有人常到他家借宿。孫女茶花聰明伶俐,還讀過幾年的書,是個大方、能干的姑娘。

            晚飯時,爺爺回來了,老人從山上采回很多草藥,還打到一只野兔。老人擇了幾味草藥放在土罐里煨上,又查看了書生的傷口,沒什么,茶花做飯,飯后,讓書生喝了藥,早早休息了。

            第四天,書生感到頭痛減輕了,身上的傷口也日見好了。傍晚,山寶從家趕回來了,還帶著管家劉四順,以及本家的醫生王德榮,最令人驚奇的是棗紅馬也跟回來了。原來這棗紅馬當時被黑熊驚嚇,竟跑回洼子村去了,劉家人一看棗紅馬自己回來,是萬分焦急,急忙派出人四處尋找,第二天下午在路上碰到山寶才知發生情況,山寶把事情秉報與老夫人,老夫人急得老淚縱橫,非要跟山寶去看看自己心愛的二孫子,家人苦苦相勸說山路難走,并且山寶講此去路上遇到那住在山上的爺孫兩人,待他們如何之好,尤其是那老人的神奇,老夫人聽了方才放下心來,忙叫山寶帶上銀兩、紅糖,上等的綢緞,送給老人,老夫人道:“這是天助我玉昆兒啊,此去京城考試一定會有收獲!”。老夫人吩咐家人準備好一切用品,讓山寶帶上人及棗紅馬趕回一碗水去。

            山寶和四順把銀子和綢緞拿出,送與老人,老人說什么也不收下,最后,只要了點紅糖和一段紅綢。王德榮醫生查看了書生的傷勢,擦破皮的地方已經開始結痂了,傷口長得很好,頭也不怎么疼痛了,是用過安神及鎮痛的一些藥,“老人家,你真是太神奇,玉昆這個傷,沒有個十天半月的,是好不了的,真的太謝謝你了!”王得榮連聲致謝?!澳睦?,哪里,我不過是給他用了一些無量山最常見的草藥而已”老人道?!斑€有我們這里自產的茶,喝下有提神醒腦的作用,茶花,給客人來一罐烤茶”。茶花把茶葉放到瓦罐里,在火上烤香,沖上開水,給客人盛上一杯,“好香的茶哦,還有回甘味”四順道,“山寶,你要少喝點,這烤茶厲害著呢,喝了睡不著覺”?!八臓?,我們無量山人從小喝茶,這點茶算不了什么”。山寶端過茶碗一口氣飲下。這里,老人和王榮德在琢磨給玉昆喝普洱茶的事,兩人一致認為,以目前玉昆的情況,最適合喝普洱茶,因為他很快要到京城考試,熟背功課天天用腦,而普洱茶正好有醒腦提神的作用,還有那消炎、殺毒的作用,對玉昆的傷口也有好處,且玉昆從小脾胃弱,喝普洱茶最不傷胃,還有助消化。最好是讓他隨身帶著普洱茶。

            這一夜,老人和王榮德聊到雞叫才合眼,屋外大山已是大霧蒙蒙。

            天亮了,由于玉昆傷勢已好轉,且有老人和茶花山寶的照護,劉四順和王榮德將趕回洼子村去秉告老夫人和家里這里的情況,一家老小正等得焦急著呢。兩人謝過老人和茶花,并請他們到洼子村去做客。

            玉昆還得休息幾天,才能騎馬趕路。山寶和爺爺負責地里的活,茶花則負責做飯,照顧玉昆。這茶花雖然還不到18歲,做家務活卻是一把好手,每天忙里忙外,做飯、拿菜、喂豬、洗衣,忙得小臉紅撲撲的,玉昆很是過意不去,對茶花說:“你跟我的妹妹一般大,每天讓你忙來忙去,真是對不起你了”。茶花說:“我每天都這樣,習慣了,自從父母和弟弟走后,我和爺爺在家,總覺得家里空落落的,你們來了可好,我和爺爺高興還來不及呢,還說什么對不起的話啦,這可就見外了?!庇窭サ溃骸安杌?,我此去京城考試,若考中了一時半會還回不來,若考不中很快回來,你想要點什么東西?”茶花道:“我不要什么,二叔(和山寶一塊叫)你肯定能考中,你考中了如果在京城做官,我和爺爺想到京城看看,行嗎?”“沒問題,到時候我叫山寶來接你們?!辈杌ǜ吲d極了。

            玉昆又在馮家住了三天,這幾天主要是休息。每天早晨起床后,一杯普洱茶在手,就開始復習功課。伴著無量山清晨的云霧,和著樹林中清脆的鳥鳴,就著普洱茶喝后的神清氣爽,玉昆覺得這種讀書是人生的一大享受,其所謂“智者樂水,仁者樂山”,這無量山山清水碧,自己豈不兼有了二者之樂!高興之余,不覺隨口吟出一聯:得山水樂寄懷抱,于古今文觀異同。只是玉昆的傷還未全好,看書的時間不宜過長。但離考試的時間只有兩個多月了,所以必須抓緊時間看書,看一會休息一會。

            第三天晚上,茶花殺了一只雞,蒸了些自家腌制的火腿、泡肝、香腸,還有野豬干巴,炒了一些山茅野菜:白花、棠梨花、刺苞菜,還有豬骨頭參煮蠶豆,蒸了甑白米飯,爺孫倆和玉昆叔侄倆四人一起吃了這頓豐盛的具有山里特色的晚飯。這無量山出產的火腿、臘肉遠近聞名,因無量山氣候寒涼,腌制火腿可存放兩年以上,烹制出來味香色紅,口感上佳;況且無量山物產豐富,各種山茅野菜應有盡有。老人拿出自釀的包谷酒,請大家喝上一口,玉昆感謝老人和茶花這幾天無微不至的照顧,自己先喝下一口,大家也都喝下。茶花喝下一口后更是面若山茶,火塘里的火忽閃忽閃的,照得茶花的眼睛如同無量山的清泉般澄澈、透亮,也照得年輕后生山寶面紅耳赤。卻說這山寶這兩天是暗暗喜歡上了美麗、大方而又勤勞的茶花,但又不好說出口。而茶花和爺爺喜歡的卻是玉昆,這一點玉昆不是看不出來,茶花的“我和爺爺想到京城去看你”一句話,不正是心聲之流露嗎?只是自己此去是上京城應試,這兒女之間的事沒有時間去考慮,況且自己已娶妻室,妻子周氏性情耿直,脾氣急燥,然而持家有方,自己若是再娶,必要征得老夫人和妻子的同意,再說此去京城山水迢迢,這一去不知何時才能回鄉,可不能把茶花這樣好姑娘的終身大事給耽誤了,自己也看得出山寶喜歡茶花,“君子成人之美”呵,這樣一想,心里就有了底。

            火塘里的火漸漸的小了,一山老人就著火光吸著水煙筒,老人慢條斯理的對玉昆說:“進京城考試要為我們無量山人爭光,做了官可不要忘本,要做咱老百姓喜歡的清官喔,要記得回無量山來看看啊?!?/SPAN>

            茶花也道:“可要記著來接爺爺和我到京城去逛喔?!庇窭サ溃骸耙欢ㄒ欢?,我不會食言的?!鄙綄毜溃骸拔襾斫?,這個任務就包在我身上啦?!薄罢l說叫你來接啦”茶花說?!安灰銓毟鐏硪切芨绺鐏怼鄙綄氊氉斓??!班?,感情那黑熊是你親哥”茶花擰了山寶一下,兩個年輕人打鬧著,玉昆在一旁收拾著書,這一夜,大家都睡得比較晚。

           雞叫三遍,茶花和爺爺起床,做好早飯,玉昆叔侄起來后,山寶去料理兩匹馬,把一切準備好。吃過早飯,老人拿出自己珍藏多年的兩餅一碗水普洱茶贈與玉昆,并拿了兩小包藥粉讓玉昆帶在路上服用。玉昆山寶謝過這爺孫倆,,山寶拿了十兩銀子送與老人,老人一下子不高興,說山寶見外,讓山寶收起銀子。玉昆拿出隨身攜帶的文房四寶,寫下了四個字——“義滿無量”,又把昨天看書時想到的對聯,一并寫好送與老人,爺孫倆喜出望外,要知道,得玉昆的一對聯,是很不容易呵!老人把字收藏好,準備街天托人帶進城里去裝裱。茶花送了兩雙繡花鞋墊給玉昆和山寶。出發了,爺爺拉著玉昆馬的韁繩,緩緩走著,茶花和山寶跟在后面,走過一段石砌的棧道,來到大路,玉昆和爺爺緊緊握手道別,老人又來到山寶身旁,和他握手,茶花也是急得淚水涌出眼框,山寶的眼睛也紅了。大家彼此道過珍重后,兩人上馬,再回首,凝望待他們恩重如山的爺孫倆。玉昆、山寶上馬向老人作了一個揖,一拉韁繩,馬蹄踏踏,邁上了進京趕考的路程。

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           玉昆此去京城考試,即考中了道光二十一年辛丑科進士,在翰林院供職,做了仕講、侍讀學士(后又做國史館副總裁,經筵講官,專職教授過同治皇帝),玉昆在京城步入上流社會的圈子。清朝自乾隆皇帝以來,宮廷和上流社會都盛行喝普洱茶,上品的普洱茶受到人們的追捧。而玉昆在家里即養成了喝普洱茶的習慣,自己也帶了普洱茶到京城。一天,玉昆在給同治上課,課間休息時,玉昆從自己帶了的茶壺中倒出一杯茶水,引起了同治的注意:只見那茶水如寶石般透紅,色澤明亮。同治也還是個好奇心重的少年,問起老師此茶產自何處?玉昆便答道:此乃自己家鄉滇南無量山所產之普洱茶——名叫“一碗水”。同治即打開老師的紫砂茶壺看那上面的茶葉:是大葉古茶,呈深褐色,想不到的是此種顏色的茶泡出來的茶水竟然會是那么好看的寶石紅!正在這時,慈禧太后來了,原來太后是要來看同治的功課,專門來到上書房,看到同治在翻弄茶壺,便問這是怎么回事?同治回答說是老師從家鄉帶來的普洱茶,頗有特色。太后即命身旁的太監倒了一盅茶,把茶水端過來一看,果然與眾不同。太后便問起茶產地的情況,玉昆簡明扼要的講了家鄉無量山乃普洱茶原產地之一,所產普洱茶在東南亞及國內的川藏地區小有名氣,太后聽了很感興趣,吩咐太師第二天來上課時將那喚做“一碗水”的普洱茶帶來看,太后并問了同治功課的情況,玉昆如實秉報:同治帝資質聰慧,課業還不錯,但有時貪玩,功夫還不到家。太后吩咐一定要對同治的功課從嚴要求,否則以后怎么管理江山社稷等。玉昆一一答應。

            第二日,玉昆上課時帶來了那一餅“一碗水”的青餅,把它交給了同治帝,告訴同治這茶餅已有十余年的時間,如果存放時間越長,它的口味將更加獨特。帝命隨身太監收好。這一日,同治讓老師特別為他講了普洱茶的歷史及制作方法,帝對普洱茶馬背上自然發酵的這一細節格外關注,與老師探討起普洱茶口味的問題,認為那古樸純正的口味,可能與它自然發酵的這一特點分不開。于是同治對老師道:普洱茶乃大自然對滇南人民之饋贈。老師道:皇上所言極是,普洱茶可以說是上天對勤苦的滇南人民的回報。于是,老師與同治談起了飲茶名家漢代的楊雄和司馬相如,以及唐代士人的以茶點會友,稱“茶會”、“茶宴”、“湯社”。宋代的文人則流行斗茶,斗茶也稱“茗戰”,是文人集體品評茶優劣的游戲。同治對斗茶頗感興趣,老師又介紹了北宋名人范仲淹《斗茶歌》中的部分:斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺,十目視而十手指。勝若登仙不可攀,輸同降將無窮恥。老師還比試了斗茶的動作,同治問道:斗茶輸了如同降將,有那么嚴重!老師道:斗茶如闖陣,過不了關者,自然敗下陣來,輸者自覺沒臉面,其羞恥也和降將差不離。最后,老師還提到著名的“吳中四杰”:文征明、祝枝山、唐伯虎、徐禎卿,多才多藝,琴棋書畫無所不能,皆喜愛飲茶,文、唐二人有多幅茶畫流行于世。這些茶人軼事引起同治帝的關注,同治即吩咐第二日要將皇宮中所藏之茶畫找出來看。茶為“國飲”,文人很重視其中蘊藏的文化,皇上也不例外。就這樣,玉昆和他所帶來的無量山普洱茶在宮庭一下子聲名遠揚,找他品鑒普洱茶的人很多,大家都想看看來自無量山的普洱茶,可惜玉昆帶來的茶不多,他把從家鄉帶來的普洱茶分與了幾位大學士,他們都是同治帝的老師。又把剩下的那點一碗水分了些與翁同和。

            且說玉昆在仕途上的順利,更加讓他思念家鄉及親人。早在玉昆考中進士的第三年春,就派山寶回家,一來是接家眷進京,二來是到一碗水去接恩人馮一山一家??墒巧綄毜搅艘煌胨?,發現石頭房人去屋空,沒有找到那爺孫倆,向旁邊的人家打聽,只聽說老人上山時摔傷了腿,早已被茶花的父母接走了,山寶又趕到芹菜塘去找,有人說這家人生意做得不錯,已搬到縣城里去了,山寶馬不停蹄來到景東縣城問,城里人說這家人在年初就搬到普洱去了,山寶灰心至極,又托人下去打聽,可回來的人說沒有這樣的一家人,山寶還是沒有放棄,只要有人去威遠、普洱一線,他就請人去打聽馮家人的下落,最終都沒有結果。山寶在家休整了十來天,每天大門不出,二門不邁。三月底,天氣轉暖,自帶著二嬸,兩個侄兒上京城了。

            妻兒的到來,讓玉昆喜出望外,可一聽山寶說一山老人一家沒有找到,多方打聽也沒有消息時,玉昆感到格外悵惘。尤其在皓月當空的晚上,玉昆常常對著自己面前的那一盅普洱茶,思想已飛回那如圣哲般的巍巍無量山,眼前經常出現一山老人那溫和、慈祥的面容,和茶花那可愛的笑臉?!懊髅魅缭?,何時可掇?憂從中來,不可斷絕”,孟德詩道出我心事?!暗嗡?,當涌泉相報”。一山一家對自己可是有救命之恩喲,可這報恩要等到什么時候?言必信,行必果。自己可是答應過茶花要帶他們爺孫倆到京城的。想到這,耳旁似乎又響起一山老人的話:玉昆,你可要為我們無量山人爭氣,做一個清官啊。想到這,玉昆長嘆一聲,暗下決心,自己一定要做個好官、清官,為無量山人爭光,并以此來報答像馮一山一樣對自己有恩之人。

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            后來玉昆在做主考官時,堅持唯才是舉,考核擇優,為國家選拔了大批具有真才實學,品學兼優的人才參政為官,是公任的“知人,識士”的好學官,像曾國荃、張之洞等。 1861年,任兵部、工部右侍郎及禮部 、戶部侍郎時,因連升官職 ,遭人忌妒誣陷,辛酉政變爆發,被列為肅順的黨羽受牽連罷官,問題澄清后,同治元年(1862),慈禧太后特旨起用。1864年劉昆即以九卿身份出任江南鄉試正考官,與兩江總督曾國藩、江蘇巡撫李鴻章,一起主持因太平天國起義而中斷12年的第一場江南鄉試,而當曾李二人打聽到江南鄉試由德高望重的翰苑老前輩劉昆前來主持時 ,皆大喜過望,認為朝廷對此次江南鄉試足夠重視。李鴻章早已命令手下收拾粉刷南京旱西門外的妙香庵,給兩位正副主考官住,并因玉昆系滇南人,有喝普洱茶的嗜好,特地命令手下在南京城的茶莊找了陳年的普洱茶給主考大人。曾國藩親自過問對主考官的接待情況,李鴻章一一做了匯報。曾李二人遂帶領大小官員到下關碼頭去接主考官的大船。在接風宴席前的品茶會上,往日受寵的西湖龍井不見了,代之以顏色為酒紅色的普洱茶。玉昆看到那熟悉的茶湯,不覺眼前一亮。李鴻章道:“昆老遠道而來,我府略備了點普洱茶,請昆老品鑒”。玉昆道:“有勞巡撫大人惦記,我這點嗜好還讓你操心”。接過那江南女子呈上來的普洱茶,觀色,嗅味,品上一口,不覺出口贊道:“好茶,是有些年頭了?!蹦桥拥溃骸爸x主考大人,這是我們金陵茶莊15年的普洱陳茶,要不是巡撫大人派人來找,我們茶莊是不會輕易動它的”。 玉昆道:“多謝巡撫大人”。 李鴻章說:“區區小事,何足掛齒!我要代表江南的所有士子謝謝昆老呢?!痹诮庸購d的宴會上,李鴻章帶來的蘇州名廚精心炮制的菰菜、莼羹、四腮鱸魚燴等吳下名菜,博得了主考官及眾人的稱賞。曾國藩道:“昆老,江南鄉試因太平天國起義中斷整整12年了。今天,江南鄉試要開考了,多少讀書人皓首窮經,等待的就是這一天哪。為恢復江南鄉試,我多次向朝廷上書?!庇窭サ溃骸罢?,朝廷對這次江南鄉試極為重視,除老朽之外,特派翰苑編修,青年才俊平步青作為副主考,中堂大人請放心”。這次江南鄉試盛況空前,共有安徽、江蘇士子19869人考試,放榜正榜273人,副榜48人。1865年,玉昆受命欽差大臣前往奉天??趯彶闊岷影讣?。1866年由內閣大學士兼署順天府尹  ,繼任湖北巡撫。同治六年(1867)任湖南巡撫,至1874年辭官告老,定居長沙。

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            玉昆在湖南做巡撫時,有一年家鄉父老派了他的一個遠房侄子劉開國到湖南來看他,開國走了兩個月才達到長沙,還帶來了家鄉的特產普洱茶、火腿、香腸等,玉昆見到家鄉親人,驚喜交加,想自己從榜中進士授職翰林院到湖南為官已三十余年,公務纏身,祖母過世也無暇回家鄉探望,想到孔夫子所言:父母在,不遠游。如今父母年事已高,自己還是沒有時間回去探望,想到這,不禁潸然淚下。開國安慰叔父說:自古忠孝難以兩全,太祖母,叔祖、叔祖母都會體諒你在外做官的不易,只要你平平安安老人家就很高興。玉昆問起家里的情況,開國一一道來,侄子劉尚中已是拔貢,并在無量山林街創辦了凌鳳書院。玉昆即修書二封,讓開國帶給家人和侄子劉尚中。并為劉氏祠堂撰寫了堂聯:身修而后家齊家齊而后國治國治而后天下平,天時不如地利地利不如人和人和始臻百廢興。玉昆問起馮一山家的情況,開國說一直沒有馮家的消息,玉昆默然,但還是囑咐開國回家時一定要到一碗水去看看那間石頭房子還在不在。                

            在中國近代史上,湖湘文化影響深遠,在曾國藩的湘軍幕府,李鴻章的淮軍幕府,左宗棠的楚軍幕府中,出自湖南岳麓書院的學生居多,而岳麓書院年久失修,設施破舊,于是在1868(同治七年)年,玉昆撥銀子大修“惟楚有才,于斯為盛”的岳麓書院,并寫下《重修岳麓書院記》。此舉讓長沙人民稱贊不已,所修書院布局一直保持至今。玉昆自到湖南任職后,府衙上下都知道巡撫大人曾做過同治帝師,博學多才,愛書法聯對,愛喝普洱茶,于是長沙城整個上流社會,皆盛行喝普洱茶,一時之間,長沙各大茶莊普洱茶大行其道,品普洱,談書法,對對聯,在長沙讀書人的中成為一種時尚,普洱茶蘊含的文化讓長沙人著迷。

            茶的清淡、沖和很合讀書人的口味,玉昆幾十年來一直以茶為伴,他在書齋旁構一斗室,做為茶室,教一童專主茶役,以供白日清談,寒夜獨坐。玉昆飲茶講究茶湯之美,尤其喜歡普洱茶那古樸的湯色。有時也與幾個好友一起品茶吟詩。一次,與湖湘詩人黃道讓等人一起在月下飲茶,一時興起,揮毫寫下一聯:對月三人李供奉,縱情八極宗少文。并且還拿出劉開國從家鄉帶來的無量山老茶讓大家品嘗:那茶才叫茶中一絕呢,那濃郁的茶氣,豈止是地道,完全是霸道,這茶氣可不是一般人能接受,連玉昆這樣的老茶人喝了都醒腦的。玉昆道:這茶要藏上幾年那才是真正的不得了。大家都聽說巡撫大人有一名叫“一碗水”的普洱茶,系產自大人的故鄉,曾得到同治帝和慈禧太后的稱贊,同治帝還收藏了“一碗水”的普洱茶,眾人都想見識“一碗水”普洱茶的廬山真面目,可都沒有機會,“一碗水”普洱茶在長沙遂成為一個謎。

            實際上,“一碗水”中所珍藏的故事,已不僅僅在于它的收藏價值,更主要的是茶中所蘊藏的無量山人的精神,他們是那樣的默默無聞,卻又是那樣的古道熱腸;他們是那樣樸實,卻又那樣真誠??吹揭煌胨?,我們讀到的是熱情、善良和真誠;看到一碗水,讓我們明白何為知遇、感恩和盡心;看到一碗水,讓我們滿懷崇敬、愛戴和真心。與一碗水不期而遇,帶上它,有千里路上送鵝毛的真情;帶上它,有茫茫人海覓到知音的欣慰;帶上它,是漫漫古道上的清泉一泓……

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            古往今來,茶與人們的生活密不可分,人們通過品茶來感悟人生,尋求生活的樂趣,人們從一壺一飲中獲取了精神的自由,充實了人生,平衡了心態,緩解了情緒,寄托了情懷。所以古人云:開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。

            后記:無量山乃五大產茶山之一,系滇南名山,是位于景東縣的兩個國家級自然保護區之一。無量山氣候呈立體分布,堪稱動植物資源的寶庫,它不僅有聞名遐邇的黑冠長臂猿,還有漫山遍野的珍奇的大樹杜鵑,以及分布廣泛的野生型和栽培型老茶樹。清山秀水,滋養了無量山人,也培植出了獨特的無量山老茶樹。無量山老茶口味獨特,茶味地道,香氣馥郁,是普洱茶的首選原料之一。劉昆,我的高祖,在一百多年前就把神秘無量山所產的普洱茶“一碗水”,千里迢迢帶到京城,使無量山茶享譽京城。世事滄桑,隨著時間的推移,加之交通的制約,無量山老茶漸漸被人淡忘。今天,普洱茶逐漸走回人們生活的重心,“開口不談茶葉事,枉做一回茶城人”。所以,宣傳普洱茶,重整名牌效應,讓一碗水這一古老的品牌重放光彩,是我后輩應進之責任,故寫此文。

                                劉洪源   2007122

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